材料（１人分）
- （ラムのパテ）
- 作りやすい量＝２個分になります
- ラムひき肉
- １３０ｇ
- 塩
- １.５ｇ
- 胡椒
- 少々
- （バーガー用）
- ミニバンズ
- １個
- ラム肉パテ
- １枚
- トマト スライス
- １枚
- レタス
- １枚
- スライスチーズ
- １枚
- 紫たまねぎ スライス
- ひとつまみ
- サラダ油
- 大さじ１／２
作り方
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- 1
- ラム肉パテを作る
ボウルに、ラムひき肉、塩、胡椒を入れてしっかり捏ねる
そのまま、ラップをかけて、冷蔵庫で半日程度休ませる
２つに分けて、８ｍｍ程度の厚みの円形に成形する
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- 2
- バーガーを作る
ミニバンズは横半分に切って、オーブントースターで３分ぐらい焼く
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- 3
- フライパンにサラダ油を入れて、１のパテを焼く
焼き色がついたらひっくり返して、蓋をして５分ぐらい焼いて、チーズを乗せて、もう一度蓋をして、１分焼く
-
- 4
- ２のバンズの上に、マヨネーズ、ちぎったレタス、トマト、３のチーズのせパテ、紫たまねぎのじゅんに乗せて、バンズで挟む
きっかけ
ラム肉があったので、ハンバーガーにしてみました。
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