南部鉄器で！手羽元のニンニクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南部鉄器の鍋に400mlの水を入れて沸騰させ、酒と生姜、手羽元を入れ、1分ほど煮てアクが浮いてきたらアクをとります。アクを取り終えたらフタをして中火から弱火で10分に煮ます。

2. 2

   ニンニクは皮をむいてスライスにします。

3. 3

   手順1に鶏がらスープの素、ニンニク、赤唐辛子を入れて蓋をしてさらに中火から弱火で5分に煮ます。

4. 4

   手順3に塩を少々加えて完成です。お好みで刻みネギを盛り付けてください。