牛肉と大根の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、食べやすいサイズ（一口大より少し大きめ）に切り、鍋に入れて、大根が被るまで水を入れて、１０分ぐらい茹でる（下茹で）

2. 2

   鍋に、ごま油を入れて火にかける
   牛肉を入れて、炒める

3. 3

   牛肉の色が変わったら、１の大根の水を切って加えて、軽く炒めてから、三温糖、醤油、みりん、酒を加えて、大根が被るまで水を入れて、煮込む

4. 4

   沸騰したら火を弱めて、水気が１／３ぐらいに減るまで煮込む