豆腐の水切りをしっかりやること！あんまりあえてから時間がたつと、豆腐から水かでてきてしまうので、注意です。豆腐をお好みで、形を少しのこしてもOKです。
梅をいれたので、さっぱりした一品になりました。食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしておくと、口当たり良くおいしいです、
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