★簡単ランチ★なすのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。（トマトソースは、カゴメトマト＆バジルを使っています。）

2. 2

   塩こしょうやスパイスは、カルディで買った調味料を常備しています。（なければ、家にある塩こしょうでOK）

3. 3

   なすは、早く火が通るように、まず縦に半分にきり、薄めに斜め切りします。

4. 4

   にんにくは、香りを出すために、切る前に包丁の腹で押しつぶし、粗みじんにし、フライパンにオリーブ油を入れたらすぐに炒めます。

5. 5

   なすがしんなりしてきたら、ひき肉も加えて炒めます。

6. 6

   全体に火が通ったら、トマトソースを加えます。

7. 7

   瓶にトマトソースが残ってしまうともったいないので、牛乳を瓶にいれて、さらに煮込みます。

8. 8

   このタイミングで、多めのお湯に塩、オリーブ油を入れ、パスタをゆで始めます。（表示時間マイナス１分）

9. 9

   ここで、トマトケチャップやスパイスなどで味付けをしていきます。

10. 10

    手早くパスタと絡めていきます。必ず、最後味見をして調整してください。

11. 11

    器にもり、粉チーズをかけて出来上がり！好みで、輪切り赤唐辛子をトッピングしてみてください。