トルコ料理★マルディンのセムブセッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る
   パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザのモードで、捏ねる

2. 2

   ひとつにまとめて、上からラップをかけて、生地がひとまわり大きくなるまで発酵させる

3. 3

   生地を5つに分けて丸めて、上に濡れ布巾をかけて、15分程度休ませる

4. 4

   フィリングを作る
   たまねぎはみじん切り、イタリアンパセリもみじん切りにする

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、たまねぎを炒める

6. 6

   たまねぎが透き通ったら、ひき肉を入れて炒める

7. 7

   ひき肉の色が変わったら、サルチャ、塩、胡椒、胡椒クミンを入れて炒める
   全体がなじんだら、火を止めて、イタリアンパセリを加えて、冷ます

8. 8

   生地を餃子の厚みに広げて、手前半分にフィリングを乗せる

9. 9

   2つに折りたたんで、縁を押さえる

10. 10

    フライパンに乗せて、中火で5分程度加熱して、ひっくり返して、さらに5分程度焼く