ハチク(淡竹)と薄揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外のお水を入れ沸騰させます。ハチクの皮をむき3センチ位の厚さで斜めに切りサッとゆがいてアク抜きします。

2. 2

   ハチクをザルにあけます。空いた鍋に水、だしの子、つゆを入れ火にかけます。

3. 3

   鍋にハチク、食べやすい大きさにカットした薄揚げを入れ10分中火で煮て出来上がり。