車麩の麩チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水に浸けもどします。キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   車麩の水分をしぼります。ボウルに入れ卵2個を割り入れ、麺つゆ大さじ半量、塩胡椒を加えてザッと混ぜます。

3. 3

   フライパンに胡麻油を入れ卵液と車麩を炒めます。火がとおったらいったんお皿へ取り出します。

4. 4

   フライパンに胡麻油を入れ豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎの順に炒め車麩をもどします。

5. 5

   麺つゆ、塩胡椒で味付けして出来上がり。