材料（３～４人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 水
- １１０ｇ
- サラダ油
- １５ｇ
- 砂糖
- ５ｇ
- 塩
- ３ｇ
- バター
- ６０ｇ
作り方
-
- 1
- バター以外の材料をパン焼き機の釜に入れて、捏ねモードでこねる
ひとつにまとめて、ラップをして、２時間以上冷蔵庫で休ませる
-
- 2
-
- バターを室温で柔らかくして、フォークでつぶす
-
- 3
-
- 生地を２つに分けて、ケーキ皿の大きさに広げる
-
- 4
-
- 上に、２のバターをぬるように乗せる
-
- 5
-
- もう１枚の生地をかぶせて、ふちをしっかりと合わせる
-
- 6
- 冷蔵庫で２時間以上休ませる
-
- 7
- ３０ｃｍ程度になるまで、綿棒で広げて、その後、できるだけ薄く（膜ぐらいになるまで）、手で伸ばす
-
- 8
-
- 折りたたんで、手前から巻き付ける
-
- 9
- ６～８つに切って、形を整えて、オーブンシートの上にのせる
-
- 10
- ２００℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く
おいしくなるコツ
固ゆで卵とチャイ（ストレートティー）と一緒に。
きっかけ
トルコ料理をまとめようと思ったので。
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