粉もんの町、大阪名物のいか焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは細切りにする。
   ボウルに、小麦粉・だしの素・塩・長芋・水を入れ混ぜる。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をひき、イカを焼く。

3. 3

   イカに半分くらい火が通ったら、その上に①をかける。
   生地の周りが白くなってきたらひっくり返し、弱火で焼く。

4. 4

   フライパンの空いている所に卵を割り、黄身をつぶして少し広げる。

5. 5

   イカ焼きをそのまま卵の上に移動させる。
   少ししたら皿に取り、半分に折る。
   
   お好み焼きソース・お好みでマヨネーズをかける。