冷蔵庫にある野菜で作った煮物レシピ・作り方

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約30分
500円前後

野菜たっぷり使って甘めの煮物ができました。

材料（4人分）

筍: 100グラム

玉ねぎ: 1コ

ニンジン: 1本

ジャガイモ: 2コ

椎茸: 3コ

豚肉薄切り: 135グラム

薄口醤油: 大さじ２

みりん: 大さじ1杯

料理酒: 大さじ1杯

塩: 一つまみ

砂糖: 大さじ２

しまやだしのもと: 大さじ1杯

水: 700cc

サラダ油: 大さじ1杯

ゴボウ: １本

作り方

1

筍、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎは乱切りに。
2

ゴボウは味が染み込みやすいように細くきりあく抜きに水にさらしておく。
3

鍋にサラダ油をいれ肉を軽く炒める
4

次に野菜を全ていれよく炒めて、野菜がかくれるくらいの水をヒタヒタにいれて煮込む。野菜が柔らかくなるまで。
5

途中、アク抜きをし調味料をいれ、蓋をし弱火で10分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴボウは味が染み込みやすいように細く小さく切ったほうがいいと思います。

きっかけ

冷蔵庫の中に残りものの野菜があったので消費したくて。

公開日：2018/04/24

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カテゴリ: 夕食の献立（晩御飯）

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