常備菜 鳥レバーのさんしょう煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥レバーの白い筋を取ります。そぎ切りにして薄い塩水に10分つけ、熱湯で1分から2分ほどゆでて水気をきります。

2. 2

   鍋にレバーを入れます。
   しょうが、粒さんしょう、酒、醤油、砂糖を入れてさっと煮立て蓋をして中火で3分煮ます。

3. 3

   蓋を汁をからめながら7、8分煮詰めて出来上がり。