トルコ料理★パチャンガ・ボレイ レシピ・作り方

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paçanga böreği(パチャンガ・ボレイ）。パストゥルマというトルコの牛肉の生ハムを使ったお料理です。ブレザオラで代用しても。

材料（２人分）

ギュンルック　ユフカ
１／2枚
ピーマン
２個
トマト
１個
パストゥルマ（牛の生ハム)
40g
チーズ　シュレッド状
４０ｇ

作り方

  1. 1
    ピーマンはみじん切りに、トマトは皮をむいて小さくダイス状に切る
    パストゥルマもチェメン（外側のスパイス）を取って、細かく切る
  2. 2
    ピーマン、トマト、パストゥルマ、チーズを合わせて良く混ぜる
  3. 3
    ８つに切ったユフカに春巻きを包むように、２を包む
  4. 4
    中温の油で揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

パストゥルマがあったので。

公開日：2016/12/09
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カテゴリ
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AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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