カボチャのジャム（クリチ・ラム酒・レーズン入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ２センチ角くらいに切ったかぼちゃをシリコンスチーマーに入れ、６００ｗのレンジで３分ほど加熱します。
   耐熱皿に並べてラップしても良いですよ。加熱時間は調整してくださいね。

2. 2

   柔らかくなったかぼちゃを鍋に移し、フォークで粗めにつぶします。
   次の工程で滑らかになるので、ここでは少し形が残っていてもOKです。

3. 3

   そこに砂糖、牛乳を入れ、弱めの中火にかけて味が馴染むように１~２分しっかりと混ぜあわせます。
   味がなじんだらラム酒を加え、さらに混ぜ合わせたら火を止めます。

4. 4

   しばらく置いて粗熱がとれたところにクリームチーズと細かく刻んだレーズンを入れてできあがり。