トルコ料理★牛肉の生ハム入り白いんげんの煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- （煮込み）
- 白いんげん豆 水煮
- ３００ｇ
- たまねぎ
- １個
- にんにく
- １かけ
- バター
- １０ｇ
- サルチャ
- 大さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／２
- 胡椒
- 少々
- 水
- ２５０ｍｌ
- （上に乗せるもの）１人分につき
- パストゥルマ（牛肉の生ハム）
- ２枚
- バター
- ５ｇ
作り方
-
- 1
- 煮込みを作る。
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
-
- 2
- 鍋を火にかけ、バターとにんにくを入れて、香りが立ってきたら、たまねぎを入れて炒める
-
- 3
- サルチャを加えて炒め、サルチャがなじんだら、白いんげん豆、塩、胡椒、水を加えて、１５分ぐらい煮込む
-
- 4
- 味を見て必要なら塩を加えてから火を止め、人数分の耐熱容器に盛り付ける
-
- 5
- 上に、パストゥルマ（なければ、ブレザオラでも）を並べ、バターをのせて、オーブントースターで１０～１５分加熱する
※バターがとけて、パストゥルマの色が少し変わるぐらいまで
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