パートフィロでポテサラ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を固ゆでにゆでる

2. 2

   小鍋に、皮をむいて乱切りにしたジャガイモを入れ、ひたひたになるぐらい水を加えて、柔らかくなるまでゆでる

3. 3

   たまねぎはみじん切りにする

4. 4

   茹でたまごは、殻をむいてみじん切りにする

5. 5

   ２のジャガイモの水をよく切って、フォークで潰して、熱いうちに、塩、胡椒を入れてよく混ぜる

6. 6

   粗熱が取れたら、茹でたまご、たまねぎ、マヨネーズを加えて軽く混ぜる、

7. 7

   パートフィロを半分に切る
   ２重になるように折りたたんで、６をのせて巻く

8. 8

   中温の油で、色が付くまで揚げる