うどの茎の煮干し粉煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは茎の皮を厚めに切って酢と塩をいれた水に入れてアク抜きをする。

2. 2

   ①をそのまま鍋にかけ沸騰後に３分間加熱したら、うどを取りだす。

3. 3

   鍋にうど、うどがひたひたになる程度の水（材料外）を◎を入れて５分煮る。