自家製デミグラスソースのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、ピーマンは細かく切っておきます。
   フライパンにサラダ油をひき
   ピーマン、タマネギ
   を入れて5分ほど炒め
   塩コショウ
   しておきます。

2. 2

   ボールに
   合挽き肉、卵、パン粉、炒めた野菜
   を入れてよく混ぜておき拳ほどの大きさに丸めておきます。

3. 3

   フライパンに
   丸めたハンバーグ
   を入れて1分ほど焼いて
   水 100ml
   ほど入れて鍋蓋をして8分ほど焼きます。

4. 4

   ソースを作ります。
   鍋に
   赤ワイン、バター、コンソメ
   を入れて2分ほど煮込みアルコールを飛ばし
   ケチャップ、ソース
   を入れて完成です。

5. 5

   焼いたハンバーグにソースをかければ完成です。