かぼちゃとさつま芋の煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは１口サイズ、さつま芋は２ｃｍ幅の輪切りにきって水にさらしてアク抜き。

2. 2

   鍋にＡを入れて煮立て、砂糖が溶けたらかぼちゃとさつま芋を入れて落とし蓋して柔らかくなるまで煮る。さらにＢを加えて全体に混ぜたら落とし蓋して５分煮る。

3. 3

   煮汁が薄ら残るくらいになったら完成。煮汁が多ければ落とし蓋をとって少なくなるまで煮る。
   鍋に入れたまま冷まして鍋止め。熱いうちは柔らかいですが、冷めてくると少し落ち着きます。