材料（２人分）
- お揚げ（厚め）
- １０枚
- 醤油
- 大さじ４杯
- 砂糖
- 大さじ４杯
- みりん
- 大さじ２杯
- ダシ汁（ホンダシ）
- １００ｇ
- ★ご飯
- 茶碗４杯
- ★酢
- 大さじ３．５杯
- ★砂糖
- 大さじ３．５杯
- ★塩
- 小さじ１杯
作り方
-
- 1
- お鍋に
水 ６００ｍｌ
ほど入れて沸騰させ
お揚げ
を入れて１分ほど茹でて油抜きしておきます。
油抜き終われば、
半分に切って酢飯が入るようにしておきます。
-
- 2
- お鍋に
醤油・砂糖・みりん・ダシ汁
を入れて沸騰させ
お揚げ
を入れて２分ほど煮込みます。
-
- 3
- 酢飯を作ります。
ボールに
★
を入れてよく混ぜておきます。
お揚げに味がしみ込んだら
酢飯
を入れて完成です。
きっかけ
厚めのお揚げを買っていなり寿司を作りました。
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