蕪の葉の塩麹ナムルレシピ・作り方

Name: 蕪の葉の塩麹ナムル
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 蕪の葉 ３株分; ●塩麹 小匙1; ●カラシ 小匙1/2～; ●塩・コショウ 少々; ●ゴマ油 小匙1; すり胡麻 大匙1

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約10分
100円以下

kaerupukupuku

蕪の葉が美味しそうだったので＾＾
もの凄く簡単に作れます！
もりもり食べれますよ♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

蕪の葉: ３株分

●塩麹: 小匙1

●カラシ: 小匙1/2～

●塩・コショウ: 少々

●ゴマ油: 小匙1

すり胡麻: 大匙1

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作り方

1

蕪の葉を色よく茹でて、冷水に取り、水気を絞って約４cmに切る。
2

●印をボウルに入れて良く混ぜる。
①の蕪の葉をばらしながら加えて良く和える。
すり胡麻を混ぜる。
味見をして調味料の調節をして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

美味しい塩麹を使用する事。。。市販の塩麹は当たり外れがありますね－－；　自分で醸した塩麹が一番美味しいです。。。

きっかけ

蕪の葉が美味しそうだったので、シンプルに調理してみました。実の方はお漬物にしました。

公開日：2012/12/06

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このレシピを作ったユーザ

kaerupukupuku 作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪ 材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。申し訳ないのですがご了承下さい。ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾）　現在更新していません… http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/