ラ・フランスのスイートサモサ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮をむき、７ｍｍ幅にスライスして水にさらす。耐熱容器に入れフタをし、６００Ｗで３分加熱し、マッシャーでつぶしておく。

2. 2

   フライパンにサラダオイルを小さじ２ひき、みじん切りの玉ねぎと挽肉を加えて炒める。塩・胡椒で味をつけ、手でつぶした木綿豆腐とカレー粉を加えて水分がなくなるまで炒める。

3. 3

   ２に１のさつま芋とケチャップを加え、塩・胡椒で味を調えて粗熱をとっておく。

4. 4

   ラ・フランスは２４個にカットし、春巻きの皮は４等分にカットしておく。
   薄力粉と水を混ぜて、のりを作っておく。

5. 5

   春巻きの皮に３の具と４のラ・フランスをのせて生地のまわりにのりをつけ、三角に閉じる。

6. 6

   とじ目をフォークでしっかり押さえる。

7. 7

   フライパンに油を多めにひいて、包んだサモサを揚げ焼きにする。
   パリッとキツネ色になったら取り出す。
   お皿に盛り付け、お好みで粗挽きブラックペッパーをふりかける。