抹茶ロールパン レシピ・作り方
![抹茶ロールパン](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/193b34f1acbe9c30daf5f14706cb6a81a444099c.50.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(10~12個人分)
- 強力粉 280g
- 砂糖 10g
- 塩 5g
- サラダ油 22g
- 牛乳 210g
- A.抹茶 6g
- A.お湯 大さじ1
- A.砂糖 15g
- 溶き卵 少々
作り方
- 1 Aの材料を合わせてよく混ぜておく
- 2 ホームベーカリーの釜に、強力粉から牛乳までの材料を入れてセットして、1次発酵手前まで終わらせる
- 3 釜から取り出して、まとめ直して、再び釜の中に入れ、濡れ布巾をかけて、2倍になるまで発酵させる
- 4 取り出して、2等分する
-
5
2つとも、それぞれ薄く延ばして(厚さ1cm程度)、上にAを塗る。
手前から、ぐるぐると巻く - 6 5~6等分して、オーブンシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べ、上に濡れ布巾(もしくは濡れたクッキングペーパー)を乗せて、1.5~2倍になるまで発酵させる
- 7 溶き卵を上に塗り、150℃に余熱したオーブンで、20分程度焼く
関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- ロールパン
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