ミニ・ミニなバンズ（ハンバーガー、ホットドッグ用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーの釜に材料の小麦粉～水までをセットして、一次発酵まで終わらせる

2. 2

   カマを取り出して、生地が１.５倍ぐらいに膨らむまで、上に濡れ布巾をかけて放置する

3. 3

   ハンバーガー用バンズの場合、３０ｇ、ホットドッグ用バンズの場合、４５ｇに計量しながら、小さなボール状にする

4. 4

   ハンバーガー用は、きれいに丸めて、オーブンシートの上に間隔をあけてのせる。
   ホットドッグ用は、細長い楕円状に伸ばしてオーブンシートの上に間隔をあけてのせる

5. 5

   １．５倍ぐらいに膨らんだら、上に刷毛で卵液を塗り、ハンバーガー用の一部にはゴマをのせる

6. 6

   １７０℃で１５分程度焼く
   （オーブンによってかなり違うので、様子を見ながら焼いてください）