ハーブ入り、ボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは、洗って、塩水の中に入れて、塩抜きをする

2. 2

   にんにくは輪切りにする。ディル、イタリアンパセリはみじん切りにする。唐辛子は種を取る

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火にかける。
   にんにくにほんのり焼き色が付いてきたら、あさりを入れ、すぐに白ワインと唐辛子を入れて蓋をして蒸し焼きにする

4. 4

   スパゲッティーをゆでる（今回は、リングイネ）。
   パッケージの表示に従って、スパゲッティーをゆでる（ゆで時間は、１分ぐらい減らして）

5. 5

   ３のあさりの殻が開いたら、チーズ、ディル、イタリアンパセリを入れる

6. 6

   茹であがったスパゲッティの水を切って、５に入れて絡める。
   味を見て、塩・胡椒を足す

7. 7

   皿に盛って、上から粗挽き黒胡椒（分量外）をかける