豚ロースのナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べ易い大きさに切る。
   人参は薄い短冊切り。
   韮は4cmに切る。
   モヤシは洗って、時間が有れば根と芽を取る。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れて、豚肉に軽く塩・コショウをして炒めて火を通す。
   更に人参を加えて炒めて火が通ったら、モヤシと●印を加えて炒めて火を通す。

3. 3

   モヤシにほぼ火が通ったら、味見をして調味料の調整をする。強火で汁気を飛ばしてから、韮を加えてサッと炒めて出来上がり。