茄子とヒラタケのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を食べやすい大きさに切る。ひらたけも汚れを落としておく。にんにくはみじん切りに、白ネギは荒めのみじん切りにする

2. 2

   茄子を素揚げにする

3. 3

   フライパンを熱して油とにんにくを入れて、にんにくの色が変わるまで炒める

4. 4

   ネギを加えて軽く炒め、ヒラタケを入れてさらに炒める

5. 5

   ヒラタケに火が通ったら、茄子を加えてかるく混ぜ、オイスターソースを加える

6. 6

   味を見て、必要なら、塩、胡椒で調味する