春菊と春雨のサラダ レシピ・作り方

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コスモス２０１２
旬の春菊を使った一品

材料（２人分）

春雨
２５g
しめじ
５０g
絹ごし豆腐
100g
春菊
１００g
A,酢
大３
A,しょうゆ
大１
A,、塩コショウ
少々
オリーブ油、砂糖
小１
ねぎのみじん切り
５cm分

作り方

  1. 1
    春雨は約５cmに切り、熱湯でもどす。しめじも塩、酒（分量外）で蒸しておく。豆腐はペーパータオルに包み、重しをし、約15分水切りし、2cm角にきる。
  2. 2
    春菊は葉先をつみ、１と合わせ、Aをよく混ぜかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たくさん採れた春菊を使ったいっぴんを

公開日：2011/12/25
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カテゴリ
その他のサラダ
料理名
サラダ

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