中近東風ニンジンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたニンジンをフードプロセッサーで細長くスライスする。卸し金だと根性いるけど、できないことありません。

2. 2

   レモンを半分に切り、フォークを突き刺し、ニンジンに汁を絞りかける。レモン好きなら、たっぷり一個使っても。

3. 3

   砂糖を掛けてよく混ぜる。味を見ながら足していきます。酸っぱい好きなら、少しでもいい。

4. 4

   アーモンドか松の実をオーブントースターかフライパンで香ばしく炒る。ニンジンに投入、干しブドウを加えてできあがり。カロチンの吸収のために、少～しだけオリーブオイルを入れてもいい。