ブリの照り焼きレシピ・作り方

Name: ブリの照り焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ブリ 切り身 ２切れ; Ａ 醤油、みりん 大さじ２; Ａ 酒、砂糖 大さじ１

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約15分
300円前後

✽よぴ✽

さっと強火で焼いてふんわり仕上げる！

材料（２人分）

ブリ　切り身: ２切れ

Ａ　醤油、みりん: 大さじ２

Ａ　酒、砂糖: 大さじ１

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作り方

1

ブリはキッチンペーパーで水気を拭いて薄く薄力粉をまぶしておく。
2

フライパンに油少々入れ１を並べてる。焼き色がついたら裏返して酒大さじ１（分量外）ふってフタして１分ほど。
3

Ａを回し入れ、フライパンを揺すりながら絡める。時々スプーンで煮汁をかけながら全体に照りが出たら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※強火で焼き色をつけたら裏返す！蒸し焼きして中までふんわり仕上げる！

きっかけ

ぶりの煮ものに飽きたので。。。お弁当にも入れれるように照り焼きにしました！

公開日：2011/07/13

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このレシピを作ったユーザ

✽よぴ✽ 料理大好きヽ(´▽｀)/ 旦那さんの｢うまい！｣が聞きたくてお勉強中です！！休日はパンを作ったり、お菓子を作ったり！いろいろ作るのが大好き♪♪ ブログ“おうちごはん”では毎日のごはんや休日のパンなど､､､日記を書いています！『おうちごはん』　http://ameblo.jp/yopiko422/