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お野菜いっぱいのデリ❤ラタトゥーユレシピ・作り方

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カボチャの甘みが効いた子供でも美味しく食べられるラタトゥーユです+*

みんながつくった数 1件

材料（約4人分）

■にんじん: 1/2本

■ズッキーニ: 1本

■なす: 2本

□トマト: 3個

□パプリカ（赤・黄）: 各1個ずつ

□カボチャ: 1/8個

にんにく: 1かけ

オリーブオイル: 大さじ2

固形チキンコンソメ: 1個

クレイジーソルト: 小さじ1（お好みで調節）

ローリエ: 1枚（なくても可）

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作り方

1

野菜は一口大に切って、■と□は２つのボウルを用意し、それぞれ分けておきます。
2

にんにくはみじん切りにします。
大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら■の野菜を加えて炒め合わせます。
3

全体に油が回ってきたら、□の野菜を加え、しんなりするまで炒めます。
4

チキンコンソメとクレイジーソルトを加えてひと混ぜし、蓋をして弱火で約30分ほど（途中少しかき混ぜて）煮たら出来上がりです+*

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

温かいまま食べても美味しいですが、暑い日に冷やして食べるのもまた味が染みて美味しいです♪ 野菜はすべて揃わなくても大丈夫ですが、カボチャは入っていた方が甘みが出て美味しいのでおすすめです＾＾

きっかけ

カフェなどで出てくるラタトゥーユが大好きでお家でも作ってみようと思い作ってみました+*

公開日：2011/04/09

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関連情報

カテゴリ: トマト全般

関連キーワード: ラタトゥーユにんじんズッキーニトマト

料理名: ラタトゥーユ

このレシピを作ったユーザ

ayapin0114 お料理に癒しと笑顔を求めて+*・。+。・*・。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/07/22 21:36

お野菜のうまみ＆甘みたっぷりでおいしかったです。かぼちゃ入り、いいですね。子供がおかわりしてくれました。

素敵に作っていただけて感激です♪お子さんにも気に入ってもらえてとっても嬉しい❤ありがとうございます＾＾＊

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