ブロッコリーのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを洗って、小房に分け、芯の皮をむいて５mm幅にスライスする。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、◎の小さじ１／２の塩とにんにくのスライスを入れてかために茹でザルにあげる。

3. 3

   冷たいままのフライパンにオリーブオイルと薄切りのにんにくと鷹の爪を入れて弱めの中火でじっくり炒める。

4. 4

   ③のにんにくがキツネ色になったら②のブロッコリーを入れ強火にしてサッと炒める。仕上げに塩を一つまみ入れてサッと混ぜて出来上がり。