材料（４人分）
- とりもも肉（大）
- １枚
- 片栗粉 小麦粉（１：１）
- 適量
- 塩 コショウ
- 少々
- 卵
- １個
- 揚げ油
- 適量
- 酢
- 大さじ１
- みりん
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- タルタルソース
- お好みで
作り方
-
- 1
- 鶏肉は厚み均一にを開き、塩・胡椒をまぶす。
片栗粉と小麦粉を混ぜておく。
-
- 2
- 鶏肉に粉をまぶしてとき卵をくぐらせ、１６０度の油でじっくり揚げる。
-
- 3
- 最後に１８０度くらいに上げて、カリッとさせる。
合わせておいた調味液にさっと浸す。一口大に切ってタルタルソースをかけて出来上がり！
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