モロヘイヤの中華風玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を洗う。
   生姜は、皮付きのまますりおろす。
   ネギは細く切る。
   モロヘイヤは、葉と茎に分ける。

2. 2

   鍋で湯を沸かし、モロヘイヤ、ネギ、生姜すりおろしを入れる。火が通ったら、ウエイパー、醤油を入れる。

3. 3

   溶き卵を用意しておく。
   鍋の火を止めて、溶き卵を入れ、しばらくしてからかき混ぜる。

4. 4

   ひと煮立ちさせ、完成！