野菜と冷ご飯鶏肉ソーセージとちゃんこ鍋の素で雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は水洗い後、白い部分と葉に分ける　葉っぱは３ｃｍぐらいの乱切りに、白い部分は縦1cm幅に切ってから1cm幅のみじん切り

2. 2

   にんじんは水洗い後根本1cm切り落とし、1cm幅の輪切りにする　ネギは水洗い後、根元1cmを切り落とす

3. 3

   鶏肉は水につけてから血抜き後、2cmぐらいの乱切りにする　椎茸は水洗い後、石づきを取り、笠と軸に分け、軸は1cm幅に切る

4. 4

   野菜(にんじん、白菜、椎茸、ネギ)と鶏肉とソーセージを鍋に入れ、強めの中火で加熱する　灰汁が出れば取り除く

5. 5

   にんじんに火が通ったら、冷ご飯とちゃんこ鍋の素とかつお節を入れ、冷ご飯がふやけるまで中火で加熱する

6. 6

   お茶碗に移したら完成