材料（1人分）
- ノドグロ
- 小6〜7匹
- 日本酒
- 1合
作り方
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- 1
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- 新鮮な魚が入ったら鱗と内臓を取ります。今回はノドグロ〜
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- 2
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- 尾びれを切り落としてキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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- 3
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- ザルに並べて、ラップせずに冷蔵庫入れ4〜5日くらい乾燥させる。
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- 4
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- 乾燥させたらトースターで焼く。
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- 5
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- 沸騰直前まで温めた日本酒を注いで完成！
おいしくなるコツ
トースターで焼くときに焦げないように注意してください
きっかけ
フグ以外の魚でもヒレ酒が作れると知り、試しました
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