とろりん味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を常温に戻しておく。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰したら
   割れないようにゆっくりと卵を入れる。

3. 3

   蓋をせずに弱火〜中火で6分半茹でる。
   すぐに冷水で冷やし、多少のひびを入れておく。

4. 4

   しっかり冷えたら卵を傷つけないよう殻を抜く。

5. 5

   ●を合わせた漬け汁に1晩以上つけたら完成！