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牛ひき肉と野菜のスープレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

牛ひき肉入り野菜スープ。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

牛ひき肉: 350g

玉ねぎ: 1個

キャベツ: 50g

かぼちゃ: 1/4個

ジャガイモ: 1個

椎茸: 2枚

ピーマン: 1個

オリーブオイル: 大さじ1

だし醤油: 大さじ2

水: 800ml

コリアンダーシード: 小さじ1

セロリシード: 小さじ1/2

醤油: 大さじ3

味噌: 大さじ1

塩胡椒: 小さじ1/2

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作り方

1

キャベツはざく切りに、玉ねぎ、かぼちゃ、ジャガイモ、ピーマンを一口大に、椎茸をスライスする
2

オリーブオイルをひいた鍋に牛ひき肉とだし醤油を入れて水気が飛ぶまでしっかり炒め、余分な油を捨ててから、玉ねぎ、かぼちゃ、キャベツ、ジャガイモ、ピーマン、椎茸を入れて軽く炒める
3

水とコリアンダーシードとセロリシードと醤油と味噌を加えて混ぜたら、蓋をして150度のオーブンで1時間半煮込む
4

塩胡椒で味を整える

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒い日に。

公開日：2021/02/18

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カテゴリ: 牛ひき肉

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