ベーコンと焼く白玉粉のお餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉と塩と豆腐をよく混ぜたら、混ぜながら水を少しずつ加えてひとまとめになったら、4等分して丸める

2. 2

   1cm弱の厚みの円盤状に成形して、中央を少し凹ませたら、熱湯に入れ、全部が浮かんでから3分茹でて、冷水に取る

3. 3

   ベーコンを細切りにして、熱したフライパンにグレープシードオイルをひいて、カリッとなるまで弱めの中火で焼く

4. 4

   水気を切った2をフライパンに入れて、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く

5. 5

   油をよく切って、盛り付ける