材料（２人分）
- かぼちゃ
- 小１／２個
- 水またはだし汁
- １００ｍｌ
- 醤油・酒・砂糖・みりん
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
-
- かぼちゃのワタと種をスプーンで取る
-
- 2
-
- かぼちゃを食べやすい大きさに切る
（固い場合はラップで包んで３０〜１分チン）
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- 3
- 鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、水またはだし汁を入れる（水の量は皮の少し上。）
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- 4
-
- 砂糖をかぼちゃの上に振りかける
※ここで混ぜない
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- 5
- そのまま蓋をして中火でかぼちゃに火が通るまで煮る
（かぼちゃに火が通る前に水分がなくなりそうだったら都度追加）
-
- 6
-
- 酒、醤油、みりんを加えて全体に馴染ませ、酒のアルコールが飛んだら火を止める
-
- 7
- しばらく放っておいて味を染み込ませて完成
きっかけ
かぼちゃの煮物が何だか納得いかない！と思い、試行錯誤の末にたどり着いたレシピ。
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