マッシュポテトとスモークサーモンでコロッケもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュポテトは冷えていると硬いので、冷たい場合は電子レンジで1分ほど加熱して温める(作りたてで熱い場合は粗熱をとって冷ます)

2. 2

   青ネギを粗みじん切りに、スモークサーモンを小さめに刻む

3. 3

   マッシュポテトに卵黄と青ネギとスモークサーモンを混ぜたら、4等分して丸める

4. 4

   パン粉をまぶす

5. 5

   フライパンに深さ1cm弱程度の揚げ油を入れて熱したら、中火に落として、4を入れて、両面キツネ色になるまで揚げ焼きにする