豚肉の赤味噌生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤味噌、砂糖、酒、乾燥あさつき、すりおろし生姜を混ぜたら、豚肉を漬け、冷蔵庫に1時間置き、その後焼く前にしつおんにもどす

2. 2

   グレープシードオイルをひいたフライパンで、軽く味噌をぬぐい落とした豚肉を中火で焼く

3. 3

   両面に軽く焼き色がついたら、白ワインをふりかけ、蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにして中までしっかり火を通す

4. 4

   蓋を取り、中火にして、焦げないように気をつけながら水気を飛ばす