材料（２人分）
- じゃがいも
- 中３個
- 水煮ブラックビーンズ
- １カップ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 有機ほうれん草
- １袋
- ★有機豆乳
- １カップ
- ★水
- １/２〜１カップ
- ★野菜だし
- 小さじ２
- 薄力粉
- 大さじ２〜３
- チーズ
- ひとつかみ
- 塩こしょう
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- じゃがいもは薄切りにし、耐熱皿に入れて６００Wのレンジで４分加熱。
-
- 2
- 玉ねぎを薄切りに、ほうれん草は食べやすい大きさに切ってフライパンで炒め、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
-
- 3
- ２に★を加えてとろみがつくまで火にかける。
火を止めて、塩胡椒、ブラックビーンズを加えてまぜる。
-
- 4
- グラタン皿に、じゃがいもと３を入れて、チーズをのせて、トースターで焼き色がつくまで焼けば完成！
おいしくなるコツ
冷蔵保存：４〜５日間
きっかけ
グラタンが食べたくなたので
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