カレー粉から作るビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、芯を取り除いたリンゴを粗みじん切りにする

2. 2

   グレープシードオイルをひいた鍋で、牛肉を表面の色が変わるまで炒めて、皿に取り出す

3. 3

   2の鍋にニンジン、玉ねぎ、マッシュルーム、リンゴ、カレー粉、ガラムマサラ、クミンを入れて弱めの中火で炒める

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら薄力粉も加えてよく炒める

5. 5

   ビーフコンソメを溶かした水を少しずつ混ぜながら加え、一煮立ちさせる

6. 6

   鍋を火からおろし、スティックブレンダーで撹拌する

7. 7

   2の牛肉を鍋に加え、蓋をして160度のオーブンで40分煮たら、塩胡椒で味を整える