スパゲティ プッタネスカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるために湯を沸かす。

2. 2

   湯を沸かしている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切りを入れて 弱火にかける。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら、アンチョビフィレみじん切りを入れて香りを出し、ホールトマトを入れ、中火にして、潰しながら温める。ふつふつしてきたら、弱火にする。

4. 4

   3のフライパンに、ブラックオリーブみじん切り、ケッパーも入れて弱火で煮詰める。湯が沸いたら、パスタを表示より1分短く茹でる。茹で汁大さじ2くらいを3のフライパンに入れて馴染ませる。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、湯切りして、4のフライパンに入れて、フライパンをゆすりながら、ソースがパスタに絡むように火を通し、仕上げにパセリを散らす。

6. 6

   お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかけ出来上がり。