酢飯で混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは水洗いして、分量外の水1カップと鍋に入れて火にかけ弱火で沸騰してから10分ほど柔らかくなるまで茹でて戻す

2. 2

   水気を軽く切ったかんぴょうと、水と醤油と砂糖を小鍋に入れて、水気が飛ぶまで中火で煮詰める

3. 3

   卵を溶いて、みりんんと塩を加えて混ぜたら、分量外のサラダオイルを塗った卵焼き器に流し入れ、焼きながら巻いていき、卵焼きにする

4. 4

   かんぴょうは1cmほどの長さに切り、卵焼きは1cm角に切り、スモークサーモンは食べやすい大きさに刻み、ドライトマトは細切りにする

5. 5

   温かい酢飯に、かんぴょう、卵焼き、スモークサーモン、ドライトマトを混ぜる