レモンバターローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻して柔らかくして、レモンの皮のすりおろしと、レモン汁と塩を混ぜる

2. 2

   丸鶏の胸の中心に包丁を入れ切り離し、平らに広げる(足の付け根の関節を上からぎゅっと押して平らにする)

3. 3

   丸鶏の皮と肉の間に隙間を作り、1のバターを塗りこむ

4. 4

   皮目を上にしてロースティングラックに乗せ、刷毛でオリーブオイルを塗ってレモンの輪切り乗せたら、180度のオーブンで40-50分焼く