あさりとえびと鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は、内臓と頭をとり、全面に塩とブラックペッパーをまぶす。20分待ち、キッチンペーパーで水分を軽くふく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを加えて、あたためる。鯛を加えて、両面軽く焼き色をつける。

3. 3

   ニンニクの皮をむいて、半分に切り、フライパンに加えて炒める。

4. 4

   あさりとえびと白ワインと水200ccとローリエとローズマリーを加えて、蓋をして10分煮込む。