材料（２人分）
- ビーフン
- １００〜１２０ｇ
- 乾燥 国産大豆ミートフィレ
- １２枚
- 冷凍 有機野菜ミックス
- １/２〜１カップ
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんじん
- １/２本
- キャベツ
- ２〜３枚
- しいたけ
- ６個
- ★有機しょうゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★有機野菜だし
- 小さじ１
- ★ガーリックパウダー
- ２〜４振り
- ★有機レモン汁
- 大さじ１
- 塩コショウ
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、にんじん、しいたけ薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。
★は混ぜておく。
-
- 2
- 大豆ミートは沸騰したお湯で茹でる。(３分)
戻し終わった大豆ミートは手で絞って水気を切る。
-
- 3
- 米油を熱したフライパンで、大豆ミートを炒め、別の皿に移しておく。
-
- 4
- ごま油を熱したフライパンで、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、しいたけ→冷凍野菜ミックスを炒め塩コショウをし、最後にお湯で戻したビーフンを加えて軽く炒める。
-
- 5
- ４に大豆ミートと★を加えて混ぜれば完成！
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