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スターフルーツのサラダ レシピ・作り方

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PK58
シークワーサーをたっぷり使った、ハニーマスタードドレッシングでいただく、フルーツサラダ。スターフルーツと水菜のシャキシャキした食感を、お楽しみ下さい。

材料(2〜4人分)

スターフルーツ
1個
しかく豆(うりずん豆)
6本
水菜
10〜12本
☆シークワーサー絞り汁
2〜3個分
☆はちみつ
大さじ1
☆粒マスタード
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かして、しかく豆を1分程茹でる。ざるにあけて、冷水にとり色止めをして、斜めに5mm幅くらいに切っておく。
  2. 2
    水菜をザク切りに、スターフルーツは側面にスジがあれば取って、2〜3mm幅に切っておく。
  3. 3
    ボウルに☆の材料を全て入れ良く混ぜて、ドレッシングをつくる。1、2を器に盛り食べる直前にドレッシングを回しかけ出来上がり。

おいしくなるコツ

スターフルーツは熟してない、やや黄緑色の物がサラダに合うと思います。ドレッシングは甘めに味付けしてますので、好みの味に調節して下さい。

きっかけ

作ってみたいけど、ちょっと抵抗のあるフルーツサラダ。スターフルーツなら違和感なくまとまりそうだったので、トライしてみました。

公開日:2018/10/03

関連情報

カテゴリ
その他のサラダその他のドレッシングその他の果物その他の野菜

このレシピを作ったユーザ

PK58 沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。

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